2008年08月29日
月末は
１人でやってるとやらなあかん事が多いねん。
そのためにパワーつけなアカンから昼飯はすき焼き丼。
今日も張り切っていくで〜！
このブログにコメント欄はわざとつけてないので何かあったら携帯にメールください。
僕の携帯メールわからない方は『わ』か『たるたるホルモン』に来てください。
お待ちしてます。
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dancyu取材
今終わりました。
お客さんの口コミ、いろんな方のお声掛けもあってこんな全国紙に取材してもらえるのはホンマに感謝しかないねん。
店として出来る事はこの『感謝の気持ちを形に変える』これだけやねん。
もっともっとええ店にしたんねん！それが恩返しやから…。
そろそろ北海道からも野菜が届くかな？岡崎ちゃん。
値上げ
ホンマ最近、値上げだらけやなぁ。
焼酎、ホルモンとどこまでいきよんねん。
500円均一になっとるからあげたいけどびびってでけへんわ。
商品によっては知らん内にサイズを小さくして値段は据え置きとかそんなんばっかいやで。
ホンマに…。
まだ何とか踏ん張れそうなんで頑張りますわ。
最近はこんな事もやってんねん。
打ち合わせ終了
ほぼ初対面の方やってんけどめちゃくちゃ感じええなぁ。
あんな人が飲食店を成功させてほしいわ。
うまくいったらこの屋久島の焼酎で乾杯！
今日は…
今から朝飯を食べて12時からちょっとお手伝いする新規店の打ち合わせ。
15時半からは『たるたるホルモン』がDancyuさんの取材があって
その間に仕込みをして銀行にも行き何やかんやいそがしそうやわ。
2008年08月27日
吉祥寺に鹿児島
Bar Ohanaという鹿児島料理の店があんねんけど
ここのスタッフは鹿児島を語りよんねんなぁ。
まさしく『語りべ』やねん。
語らなアカンねん。
繋げなアカンねん…
お客さんも吉祥寺やのに鹿児島の方がめっちゃ多いねんなぁ。ホンマに楽しそうに食べて飲んでんねん。これ飲食店のサンプルやわ。有難う！また来ます。
こうなったら
もう一軒串カツやな。
場所は大久保駅。
大阪出身のおやっさんがやってんねんけどここも居酒屋的になっとんな。
もったいないわ…。
味はええねんから思い切ってそこも大阪的にぐるぐるやったらええと思うねんけどなぁ。
最近ハマってる札幌で野菜専門の串カツ屋もええなぁ。
こんな感じでいつもの大阪弁でアップしていくんでよろしく頼んますわ。
まずは一軒目
南池袋の『串まん』に来てみました。
大阪出身の俺としては串カツははずされへんねんな。安くて旨いねんけど東京のお客さんは串カツも居酒屋的な使い方やねんなぁ…
う〜ん 難しいわ〜
ご挨拶
今日からブログを始める事にしました。
理由は2002年7月15日に吉祥寺へ再上京してきて
『わ』というホルモン屋を11月15日に開店して6年弱、いろんな人と出会ったり感じたりした想いを
このブログを通じて発信していけたらいいなぁと思い始めました。
仕事のチャンピオンより人生のチャンピオンになりたいねん!
