2008年09月27日
最近ハマってる
ランチ屋があって、2日に1回は食べてんちゃうかなぁ?
ユッケジャン。
純豆腐。
キムチチゲ。
本日の参鶏湯。
どれも安くて旨いねんけど、お客さんがホンマにいてない…
一品料理がアカンのかなぁ?
確かに食べた事がない。
近々、夜訪問しよ。
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学生時代に
吉祥寺で野球部の寮生活をしてて、下級生の間は色んな規制があってんけど、上級生になったら全てが自由になって吉祥寺の夜の街にはよく行ったなぁ…。
その中でもよく通った店があってその店はもうそこにはないねんけど、大繁盛店でした。
おそらくあの店に行ってなかったら今、吉祥寺で『わ』をやってないと思うな。
6年前に『わ』を開店する時にその店の系列に行ったら以前とは変わっていてショックやったなぁ。
その時の感覚は忘れられへんわ。
スタッフが楽しんで働いているわけではなく、ふざけてるもんなぁ。
でもスタッフは楽しんでいると思っている。
この差が凄く感じた。
気をつけなアカン！
今日も１日頑張ります！宜しくお願いします。
