2009年02月27日
モチモチ感
某有名ラーメン店の手打ち麺のミートソースパスタ。
美味しかった！
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２月の週末
ちょっと天気が悪いなぁ…。
まぁ負けませんけどね。
きょうの朝飯は某有名ラーメン店から頂いた麺でパスタを…
今週はきたっ！
北海道・細貝さんの原木栽培の椎茸。
とろ角ハイボールと椎茸。
写真はシェリーカスク山崎ですんません…。
限定品
今年の３月でサントリーウィスキー山崎が発売されて２５年。
それに併せて発売されたシェリーカスク山崎。
今日から『わ』で飲めます！
ハイボール、ロック、ストレート、お好きな飲み方でどうぞ。
ごめんなさい…
これだけは１０００円で！
２月も…
あと３日。
『もうはまだ。まだはもう。』
まだ３日ある…
毎日、毎月、やり残しのないようにせなあかん！
まだ３日ある！
本日発売
たるたるホルモンがＰ44に出てんねんけど、ひとつ不思議なんがHanakoの取材を受けながら店の住所、電話番号がお店の希望で不掲載っていうのがあんねんけど…
なんで…。
俺にはわからん…
2009年02月25日
本日の講師は
サントリー営業推進部・グルメ開発チーム・浜本太郎さん。
彼とは面識はないんですが背後からその彼がいきなり声をかけてきました…
「光山さん、いきなりすみません…。僕、光山さんが輝け甲子園の星に出たとこから知ってます！僕も慶應野球部なんです…」
いつの話やねん！っていいながら喜んだ私でした。
客単価
飲食店にはつきものの言葉です。
僕の店では、いわゆる『客単価』なるものを出した事がない。
店側がそんな計算してどうなんねんやろ!?
コース料理でない限り客単価なんかわからんやんね。
気分悪かったら、サッと会計するやろうし旨くていい時間が過ごせたら沢山使いたいやろし…
２ヶ月に１回１万円使ってくれるお客さん。
ほぼ毎日来てくれて千円使ってくれるお客さん。
どっちも大切やねん！
客単価ちゃいまんねん！
