カレー屋さん情報が続々と入ってきます。
山本英夫さんの情報が凄く細かくてびっくりしました。
殺し屋プチカレー番長、有難うございます!
なんと、鮨サムライさんからも事細かい情報有難うございます!
でも食べたことのある情報でお願いしますね(笑)
都内の旨いカレー屋さんを教えてください。
できれば普通に美味しいより特徴的なんが有り難いです。
今から7年前に知り合いに自由が丘のフランス料理屋に連れて行ってもらいました。
店名は忘れたけど、かなりの繁盛店だったそうです。(今あるかはわかりません。)
その店主にご挨拶して、近々吉祥寺でこんな感じの店をするんです…みたいな話をしたら、その方が言いました…。
「飲食店はお酒で儲けなだめですよ!」と。
僕は言いました…。
「言ってる意味がわかりません!ホルモン屋をやるんです!」
確かに飲食店をされてる方はお酒で儲けなアカンと言ってる人が多いけど7年たった今も言ってる意味がわかりません!
お客さんが目標通り来てくれる店力をつけなアカンのんちゃうの!?
目標通り来てもらえない店力やったら利益出えへんのは当たり前やんな!?
何が言いたいかと言うと少ないお客さんで利益を出そうとすんのが間違うてんねん!
お客さんが来てもらえない店力の時は踏ん張れるだけ踏ん張ってアカンかったら閉店する。
コレ基本でしょ!?
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BARひでの池ちゃんと飯食おかなぁ…と思って電話したらうけません…。
携帯電話を携帯してません…。